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Vitello: Spezzatino Agli Asparagi

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 434

Ingredienti per 4 persone:

  • 500 G Spezzatino Di Vitello
  • 300 G Punte D’asparagi
  • 30 G Burro
  • 2 Cucchiai Farina
  • 1/2 Bicchiere Panna
  • 1 Dado
  • Olio D’oliva
  • Sale
  • Pepe

Preparazione:

  • Far rosolare lo spezzatino infarinato in una padella con olio e burro, unire il dado sbriciolato, 5 cucchiai di acqua, coprire e far cuocere per 1 ora.
  • Scottare per 6-7 minuti le punte di asparagi in acqua bollente, unirle alla carne 10 minuti prima del termine di cottura, salare, pepare, versare la panna, far insaporire e servire.

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