Vol-au-vent ai fegatini

Dosi per: 4 persone

Difficolta’ : Facile

Tempo di preparazione: 20 minuti circa

INGREDIENTI

8 vol-au-vent o sfogliatine

250gr. di fegatini di pollo

40gr. di burro

1 rametto di salvia

3 cucchiai di panna da cucina

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• Tagliate i fegatini a pezzetti, salateli e pepateli e cuoceteli in padella con il burro e la salvia.
• Quando saranno ben cotti, prendetene circa 1/3 e passateli nel frullatore o tritatutto.
• Rimettete il composto nella padella, eliminate la salvia e aggiungete la panna. Mescolate bene e riempite i vol-au-vent (o le sfogliatine), poi metteteli in forno a 180 gradi per almeno 7-8 minuti. Serviteli caldi.