Watson, il cuoco digitale che potrebbe superare l’uomo

Scritto da: Giorgia 12 marzo 2014 in Tecnologia Inserisci un commento 20 visite

Un pc tra i Fornelli

Se quest’anno Masterchef è stato vinto da Federico, il prossimo anno potrebbe essere vinto da Watson: il primo cuoco digitale in grado di cucinare come l’uomo, anzi meglio.

Watson, inventato da Ibm, si era già fatto conoscere nel quiz Jaopardy, dimostrando le proprie capacità con gli scacchi e con i quiz televisivi. Adesso, un team di ricercatori di Big Blue ha messo alla prova il computer, facendolo debuttare nel mondo della cucina.

Gli esperti hanno testato Watson per provare le sue capacità decisionali, questa volta, in un ambito più creativo rispetto a quelli sperimentati fino ad ora.

Watson: il cuoco digitale più bravo dell’uomo

Nulla a che vedere con Bimby

Watson è un valido aiuto in cucina, perché i ricercatori hanno creato un grande database contenente milioni di ricette di piatti diversi pubblicate sul web, da chef e appassionati di cucina.

I vari piatti sono stati classificati a seconda della portata, della provenienza geografica e al gusto.

Watson ha avuto così accesso a un archivio di 30 mila ricette e ha iniziato ad analizzare le differenti cucine in modo da  distinguere tra le tradizioni cinese, spagnola o italiana, imparando gli ingredienti comunemente usati in determinati tipi di piatti.

Per esempio se chiedete al “cuoco digitale” la ricetta per un piatto a base di formaggio di origine francese, vi darà le istruzioni per preparare una quiche.

Recentemente, il software dell’Ibm è stato messo alla prova in occasione South by Southwest Festival, una manifestazione annuale che ha luogo attualmente ad Austin, in Texas: durante l’evento la creatività del computer è stata affiancata alle abilità di un cuoco in carne ossa, proponendo grazie alle ricette di Watson e la bravura dello chef , dei piatti originali e molto buoni.

Ecco un video che vede Watson ai tempi del quiz:

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