La ricetta di oggi è di Mariateresa.Queste zeppolette sono buonissime....l'unico difetto!?!?....sono irresistibili...una tira l'altra....vi garantisco che finiranno in un batter d'occhio.Da provare assolutamente.
Ingredienti:
500 gr di farina;
100 gr di fiocchi di patate;
q.b. di sale e zucchero;
q.b. di acqua;
1 bustina di lievito mastro fornaio;
miele ai fiori d'arancio per decorare.
Procedimento:
Far sciogliere i fiocchi di patate fino ad ottenere un composto tipo patate schiacciate.Dopo di che impastare tutti ingredienti...aggiungendo poco per volta l'acqua, in modo da ricavare un impasto elastico.
Lasciar lievitare per un'ora circa.
A questo punto,con le mani,prendere poco alla volta poco impasto e frigger lo in abbondante olio di arachidi.Una volta fritte sistemare in un piatto da portata e cospargere con il miele.
Ed ecco pronte queste deliziose zeppolette!!
Nota: al posto dei fiocchi di patate si posso utilizzare le patate bollite(circa 300 gr).Il lievito si può sostituire con il classico cubetto.
Non vi preoccupate della formo nel l'olio di modelleranno.
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