Zucca: Sformatini di zucca

Zucca
Sformatini di zucca
Ingredienti: 

• 500 g di purea di zucca
• 200 ml di panna
• 2 uova
• 50 g di farina
• 50 g parmigiano
• sale 
• pepe 
• noce moscata

Mettere la zucca tagliata a pezzi grandi in forno a 200° per 20 minuti circa. Con un cucchiaio scavare la zucca in modo da ottenere solo la polpa. Mettere la zucca in una ciotola e aggiungere la farina.  Unire la panna e le uova (unite una alla volta),  il parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Riempire i pirottini e cuocere in forno a bagnomaria per 30/40 minuti a 180°.