Gli ingredienti
per 4 persone
- 2 zucchine verdi grandi
- 150 gr di pomodori pelati in scatola
- qualche foglia di basilico
- pan grattato
- parmigiano
- pecorino stagionato
- Olio extra vergine d'oliva
- sale q.b
Difficoltà: Minima Preparazione: 15' Cottura: 20' Vino consigliato: Vino Rosso "Faro"
Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle senza sbucciarle.
In una teglia da forno mettere i pelati, aggiungere un pò di sale, qualche foglia di basilico e adagiare sopra le zucchine.
Condire a questo punto le zucchine con olio extra vergine d'oliva, pan grattato a piacimento, il pecorino ed il parmigiano grattuggiati.
Infornare per 20 minuti circa a 180°. Per dare l'effetto gratinato, accendere il grill per 5 minuti a fine cottura. Ottime come contorno!!!
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