Zucchine ripiene

 
Dopo aver proposto gli spaghetti di zucchine vi propongo una nuova ricetta.
L'altro giorno dal fruttivendolo ho comprato questa zucchina, il cui aspetto è davvero carino.
E così l'ho svuotata, e sbollentata per 5 minuti, e l'ho riempita di tritato, polpa della zucchina stessa, cipollotto e una bella spolverata di origano che a me piace tantissimo.
L'ho passata in forno a 180° gradi prima coperta da un foglio di alluminio per circa 15 minuti e poi altri 15 minuti per fare la crosticina...Ottima anche fredda.
BUON APPETITO!