ingredienti.
100 gr di tubetti 8 capesante freschissime 4/5 porchini di media grandezza 1 scalogno 1 fesa di aglio brodo vegetale preparato con dado home made peperoncino pepe olio extravergine di oliva pecorino romano
per le porcellane:
Maxwell & Williams
in una casseruola mettere aglio , lo scalogno affettato finemente, l'olio, soffriggete dolcemente; quando lo scalogno si è dorato (non bruciato mi raccomando) , aggiungere i funghi porcini precedentemente tagliati a quadrotti (vanno benissimo anche quelli congelati); farli insaporire, aggiungere il brodo e il peperoncino , regolare di sale e di pepe e portare a bollore. unire ora la pasta e quando sarà a 2/3 della cottura, aggiungere le capesante tagliate a quadrotti . terminare la cottura impiattare e servire con una grattugiata di pecorino a piacere!
Buon appetito!
ciao a tutti e alla prossima!!!!!!!!
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake