ZUPPA di LENTICCHIE e BROCCOLO

Adoro le minestre,le vellutate e le zuppe, tutto ciò che in questo periodo ci può riscaldare  corpo e anima,
io le considero delle carezze per il cuore.
Finalmente ho trovato una valida alternativa per cucinare le lenticchie che in queste feste natalizie occupano le nostre dispense; ma chi ha detto che le lenticchie portano soldi...... ( io non li ho mai visti tutti sti guadagni) .
La ricetta  che oggi vi propongo l' ho vista sul blog di Sara  e devo dire che è stata un successone, potete cambiare le verdure o altrimenti cucinarla al naturale.
INGREDIENTI:
250gr.di lenticchie secche
200gr.di broccoli
5 pomodori ciliegino
sedano, carota e cipolla
olio evo
sale 
pepe
peperoncino ( che io non ho messo )

PREPARAZIONE:

Mettere a bagno le lenticchie per una notte intera, pulire i broccoli, dividerli in piccole cimette e metterli da parte.
In una pentola far stufare con un po' di olio gli odori tagliati finemente, aggiungere i pomodorini a metà, le lenticchie e coprire con dell'acqua al di sopra di 2 centimetri aggiungendo del dado e lasciando cuocere a fuoco basso per 20 minuti.
A metà cottura aggiungere i broccoli e finire di cuocerli salando e pepando a seconda dei vostri gusti.
Servire con dell'olio a crudo e delle fette di pane abbrustolite.