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Zuppa di mais

Da Elibetta
Premetto che io adoro il mais e sopratutto quello fresco prima bollito e por rosolato sulla bistecchiera....e questa zuppa mi sembrava perfetta per quelle frescoline serate autunnali....
ZUPPA DI MAIS
Occorrono :
- 3 pannochie di mais fresco
-100 gr di pancetta tritata
-6 patate piccole
-1 scalogno
- dado vegetale 1 litro ,olio ,sale ,pepe ,timo
tagliare in verticale il mais su di uno strofinaccio in modo da raccogliere tutti i chicchi di mais e metterli in un tegame assieme allo scalogno tritato , la pancetta  e ad un filo d'olio. Farli rosolare ed aggiungere le patate a cubetti , timo sle e pepe e il brodo vegetale.Cuocere per circa 30 minuti....buona zuppa!
ZUPPA DI MAIS

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