Nessuno scherzo..questa zuppa è buona davvero! E anche facilissima da fare. Vi bastano ingredienti semplici e ovviamente il mais (va benissimo quello in scatola precotta!). Io l'avevo mangiata anni fa in un ristorante fusion, anche se credo che sia un piatto americano..ad ogni modo qui da noi difficilmente si mangia, quindi vi consiglio di farla perchè è davvero ottima. E potete liberamente arricchirla con altre verdure se volete, ma lasciate il mais ingrediente protagonista! A voi, gli ingredienti:
400 gr di mais in scatola 700 ml di latte 300 ml di brodo vegetale 2 patate 1 cipolla bianca burro e olio evo sale, pepe
In una pentola fate imbiondire a fuoco basso la cipolla tagliata sottile con olio evo e burro. Quando sarà diventata trasparente, unite le patate a cubetti piccoli e il brodo vegetale. Fate cuocere 15 minuti fino a cottura completa delle patate. Unite 200 gr di mais e il latte. Cuocete ancora per 10 minuti e frullate con un minipimer. Unite infine il rimanente mais, il sale, il pepe e un filo di olio evo a vostra scelta!
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