Zuppa di Patate e Broccoli

Con le temperature polari di questi giorni le zuppe, ricche di colori e di sapori, sono un piatto che mangio proprio volentieri per cena : )))
Questa che vi propongo è una rivisitazione della classica "rape e patate" della cucina irpina; non avendo i broccoli di rapa l'ho fatta con i broccoli calabresi e l'ho arricchita con un cremoso formaggino Inalpi.
Ingredienti:
500 g di patate
500 g di broccolo calabrese
2 formaggini Inalpi (o parmigiano grattugiato a piacere)
1 spicchio d'aglio
peperoncino forte (facoltativo, ma "con" è più buona!)
olio evo
sale
Tagliate le patate a cubetti e ricopritele con acqua fredda salata.
Pulite, lavate e lessate a metà cottura il broccolo dopo averlo ridotto a cimette.
Fate rosolare l'aglio nell'olio, aggiungetevi le patate con l'acqua e lasciatele cuocere fin quando non saranno diventate tenerissime, quasi cremose.
Unite le cimette di broccolo ben scolate ed il peperoncino.
Mescolate e lasciate cuocere altri dieci minuti, allungando, se occorre, con poca acqua bollente. La zuppa non dovrà essere brodosa ma densa.
A cottura ultimata aggiungete i formaggini (o il parmigiano) mescolando per farli sciogliere.
Servite la zuppa caldissima accompagnata da pane tostato.