Zuppa di Pesche con Mandorle Tostate

Grazie!!!!!

 Squadra di Ritmica: Elisa Blanchi, Elisa Santoni, Marta Pagnini, Andreea Stefanescu, Romina Laurito e Anzhelika Savrayuk- foto web

per averci fatto sognare...la vostra gara: una incredibile dimostrazione di perfezione, leggerezza e grazia.
Dopo questo omaggio a delle straordinarie atlete che per regalarci pochi minuti di esercizio si sottopongono ad ore ed ore di duri allenamenti, vi posto una ricettina semplice ma golosa che, se il caldo si decide a darci tregua, si può mangiare anche tiepida a fine pranzo.
Ingredienti per 4 persone:
500 g di pesche gialle
1 mela golden
2 cucchiai di miele o di sciroppo d'acero
100 g di mandorle a filetti
1 pizzico di cannella

Nettate la frutta, tagliatela a pezzetti e mettetela in una pentola con tre cucchiai d'acqua, il miele e la cannella.

Cuocete su fuoco moderato per dieci minuti, poi fate raffreddare la frutta.

Frullate la frutta col succo che si sarà formato durante la cottura.
In un padellino antiaderente tostate leggermente i filetti di mandorle.
Versate la zuppa in quattro coppette, guarnendole con pezzetti di pesca e le mandorle tostate.
Potete mangiarla a temperatura ambiente o tenerla qualche ora in frigo prima di servirla.

Buon ferragosto!!!