Alberini di Natale

Alberini di Natale

Realizzati con impasto per la piadina, possono essere utilizzati come segna posto, come sostitutivo del pane e tanto altro. Facilissimi da realizzare.

Ingredienti:

1 kg. di farina 0
5 gr. di bicarbonato di sodio
250 gr. di strutto
15 gr. sale grosso
latte q.b. circa 200 ml. acqua q.b. circa 200 ml per decorare olive verdi olive nere wurstel Procedimento: Trovate tutti i passaggi della piadina qui. Impastare tutti gli ingredienti insieme. Far riposare l’impasto circa 30 minuti. Distendere l’impasto col mattarello, sulla spianatoia formando un bel tondo di pasta con uno spessore di circa 2/3 millimetri. Con l’aiuto di un tagliapasta ritagliare tanti triangoli della stessa grandezza e disporre su un lato del triangolo delle rondelle di wurstel, o di olive, ma anche entrambi dipende dal vostro gusto personale. Scaldare il testo per piadine od una padella antiaderente e adagiarvi sopra i triangoli dal lato in cui avete incastrato le olive o i wurstel. Far cuoce da quel lato e contemporaneamente sul lato in alto incastrare altre rondelle e poi girare il triangolo. Una volta cotti, sempre con l’aiuto del tagliapasta o di un coltellino, incidete un triangolo dal lato in basso e l’altro triangolo dall’apice. Incastrare i due triangoli e l’alberino è pronto.