Involtini di pollo autunnali

Ingredienti:

• 6 fettine di petto di pollo
• 6 fettine di spek
• 100 g di nocciole tritate
• 150 g di uva bianca
• timo, maggiorana
• sale , pepe
• olio extravergine

Preparazione:

Allargare le fettine di pollo sul tagliere e se occorre batterle un pochino , salare mettere una fettina di speack le nocciole tritate e qualche acino di uva già privato dei semini,arrotolare e fermare con uno stecchino . In una padella mettere un pochino di olio e versarvi dentro le fettine , aggiungere l’uva rimasta , il timo, la maggiorana e le nocciole tritate rimaste , far cuocere e se occorre aggiungere un mestolo di acqua o brodo, lasciar cuocere e prima di spegnere aggiustare di sale . E’ facilissimo cucinare gli involtini di pollo.