L’insolita fettina

Stanchi delle solite bistecche cotte alla piastra o delle solite bracioline, vi propongo l’insolita fettina: una braciola cotta senza grassi, ma con l’aggiunta di tanto sapore in più.

Ingredienti per ogni persona

• 1 braciola di maiale o in alternativa una fettina di manzo
• 1 maciata di rucola
• 20 gr. di scaglie di grana
• sale

Procedimento

Cuocere su una piastra molto calda la braciola da ambo i lati.

Distribuire su un lato metà delle scagli di grana e incoperchiare per un minuto.

Spegnere aggiungere la rucola, la restante parte di scaglie di grana e buon appetito