Pirog di pasta sfoglia con patate e carne di pollo

Mi ero segnata di parlarvi di questa bella e buona torta salata russa (in lingua russa questo tipo di piatto si chiama "Pirog") e oggi finalmente riesco a postare questa ottima ricetta di cucina russa. In Russia infatti si preparano spesso queste torte e si vendono anche in pasticceria. In genere viene servito o come piatto unico oppure come secondo piatto.
Ingredienti per preparare una torta:

pasta sfoglia 480 gr

petto di pollo 250 gr
6 patate
una cipolla
burro 20 gr
sale, pene nero

Preparazione della torta di pasta sfoglia con patate e carne di pollo:

Sbucciare le patate e tagliarle in piccoli pezzi. Lasciare bollire i pezzi di patate in acqua salata fino a quando non saranno ben cotti. Proseguire la preparazione tagliando il petto di pollo e la cipolla in piccoli pezzi. A questo punto, stendere una parte di pasta sfoglia in una teglia e aggiungere sopra i pezzi di pollo, la cipolla, le patate,il burro, il sale e pepe (vedi fotografia seguente). 

Coprire ora la torta con la pasta sfoglia rimanente (vedi  sopra - seconda fotografia). Infornate infine per 45 minuti a 210 gradi e la torta sarà pronta.