pizzicotti all'arabbiata

INGREDIENTI:
per 4 persone
500gr di farina
una bustina di lievito di birra
un pizzico di sale
acqua qb
passata di pomodoro
aglio
olio
peperoncino
PREPARAZIONE:
impastare la farina con il lievito e il sale, mettere a lievitate fino al raddoppio del volume.
In una padella rosolare l'aglio nell'olio, unire il peperoncino e la passata, fare cuocere per circa 20 minuti.
Quando la pasta ha raddoppiato il volume, prenderla a staccare dei pezzetti , stracciandoli con la punta delle dita, lessarli in acqua bollente salata, e condirli con il sugo di pomodoro.

NOTE: dall'immagine sembrano dei gnocchetti, ma in realtà sono proprio dei pizzicotti di pasta, essendo presente il lievito, mentre cuociono si gonfiano.