Magazine Ricette

GLI ULTIMI ARTICOLI DEI BLOGGER

• Penne pesto e Philadelphia

  

  Ok avevo detto che il pesto nel mio frigo non manca mai... ma è anche vero che a forza di metterlo nella pasta prima o poi le scorte si esauriscono. Leggere il seguito

  Il 16 novembre 2008 da   Simonilla
  NONE

• Informazione n°2

  

  Il pesce puzza dopo tre giorni!!!EnzimiQuesta frase è sacrosanta.Per spiegarla bisogna prima parlare di enzimi.Gli enzimi sono una classe speciale di proteine. Leggere il seguito

  Il 01 novembre 2008 da   Nicoli
  CUCINA

• Atto finale!

  

  è questo il momento di concretizzare quanto fino adesso ho studiato e sperimentato.Il piatto della foto è quello che la fantasia mi ha suggerito per la... Leggere il seguito

  Il 03 novembre 2008 da   Nicoli
  NONE

• Esercizio

  

  La lecitina"Cremosità e lucentezza"Un primo esercizio per poter capire quale utilizzo si potrà fare in cucina della lecitina, sarà quello di montare una... Leggere il seguito

  Il 25 novembre 2008 da   Nicoli
  CUCINA

• Si ricomincia !

  

  LA LECITINA“Da comparsa a protagonista nel mondo della cucina”Nel mio viaggio scientifico attraverso la cucina mi accingo ad arrivare alla prossima tappa che... Leggere il seguito

  Il 18 novembre 2008 da   Nicoli
  CUCINA

• Esplorazione

  

  La lecitina"viaggio nella materia"Dopo aver parlato in generale della lecitina si può entrare all’interno della sua struttura molecolare e descrivere alcune... Leggere il seguito

  Il 20 novembre 2008 da   Nicoli
  CUCINA

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  Sarò di poche parole.Con questa foto vorrei farvi capire quale importanza ha per un cuoco una salsa di questo tipo ottenuta utilizzando la lecitina …..si può... Leggere il seguito

  Il 27 novembre 2008 da   Nicoli
  CUCINA