Contemporaneo Food
"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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Come riciclare la colomba avanzata: Crumble di fragole – la ricetta per...
Eccoci qui con un altra ricetta scritta per Bigodino.it. La Pasqua è finita da poco e come si è già detto la scorsa volta parlando di pesche sciroppate al... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Far Breton – dalla Bretagna il flan di latte e prugne più buono che ci sia! –
Avete mai sentito parlare di Far Breton? E’ un dolce francese, più precisamente della Bretagna, zona a nord-ovest della Francia. E’ sostanzialmente un flan di... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Gamberi alla spagnola con stracciatella di burrata, verdure di stagione e...
Ogni tanto capita che vi accenni al fatto che lavoro con il blog scrivendo ricette per giornali on line, riviste o aziende. Da oggi, passando a trovarmi da... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Cheesecake alla banana e cioccolato – continua la raccolta di #cioccolatoe...
Eccoci qui…ormai manca pochissimo alla Pasqua e dalle parti di Contemporaneo Food si continua a sfornare ricette. Quella di oggi, che va benissimo per la merend... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Pesche ripiene di colomba e cioccolato – come usare e riciclare la colomba di...
Non è ancora Pasqua e avete già ricevuto “troppe” colombe che non sapete come farete a finire? Bene…noi ci portiamo avanti! Come riciclare (o utilizzare) la... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Buns – dall’Inghilterra panini super morbidi per la merenda di Pasquetta -
Quella dei Buns è una ricetta molto facile che da sempre ottime soddisfazioni, non solo per la sicura riuscita ma anche per le varie declinazioni che questi... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Chizze – pensando alla Pasquetta un simpatico finger food reggiano con parmigian...
La ricetta delle chizze non è di certo “farina del mio sacco”…bensì una golosa tradizione reggiana. Golosa perché si parla di fritto, di strutto (poco... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Patè di fave fresche – una crema sinuosa, vellutata e molto preziosa -
Questa volta devo proprio ringraziare mia mamma per avermi gentilmente passato la ricetta di oggi, quella del patè di fave fresche e pecorino. E’ veramente... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Quiche alle fave fresche, menta, pecorino romano e pomodorini secchi – la second...
Ecco come vi avevo accennato questa mattina qui parlando della quiche con salmone, pomodorini pachino e yogurt greco la mia seconda proposta per la sfida del... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Quiche con salmone, yogurt greco ed erba cipollina – dedicata alla Pasquetta e...
E come tutti i mesi eccoci ad affrontare con entusiasmo ed impegno la sfida, ormai appuntamento fisso, proposta dall’MTChallenge. Leggere il seguito
Pubblicato il 27 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Uova ripiene – un simpatico antipasto per il menù di Pasqua -
Se lunedi ci siamo portati avanti pensando già alla merenda di Pasquetta e alle prime gite fuori porta (tempo permettendo) oggi facciamo un passo indietro e... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Ciambelle al sesamo con curcuma e aglio – Pensando alla merenda di Pasquetta -
Ormai manca poco! Tra poco arriverà il fine settimana della Pasqua e con lei la merenda fuori porta tipica della Pasquetta. Io adoro soprattutto la Pasquetta... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Carciofi ripieni con piselli al profumo di aneto – una piacevolissima scoperta! -
“Una piacevolissima scoperta!...” Proprio cosi. Ho preparato questo piatto con un po’ di scetticismo. Me ne aveva parlato la mia mamma ma…non ero del tutto... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Ricotta al forno con purea di melanzane alla menta e pomodorini confit speziati ...
“In effetti devo confessarlo…predico bene ma razzolo un po’ peggio!” Senza dubbio faccio attenzione a quello che compro e il mio MUST è sempre quello di... Leggere il seguito
Pubblicato il 16 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Tortino di patate vitelotte e gialle con salmone e gamberi – sfizioso,...
Oggi è venerdi! Mannaggia come passa il tempo. Non so a voi (spero che non sia cosi…) ma a me in questo periodo il tempo sfugge proprio di mano. Leggere il seguito
Pubblicato il 12 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Patate dolci in insalata con porri, prugne,formaggio di capra e peperoncino...
Ve l’ho detto! Ve l’ho detto no?!?! Ormai sono ufficialmente a dieta…quella seria! Strappi alle regole sono consentiti solo nel fine settimana e quindi sono all... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Mousse al cioccolato bianco su biscotto caffè e mandorle e cialda croccante al...
E’ finalmente arrivato Marzo e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta delle ricette dedicate al Cioccolato e a tutti i suoi migliori abbinamenti. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di frutti di mare con pomodorini e feta greca – la mia passione sfrenata...
Ormai lo sanno tutti…io adoro Ottolenghi! Sapete di chi sto parando? Ottolenghi è uno chef di grande successo oggi titolare (tra le altre cose) di uno dei... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Barbabietola rossa in insalata con noci, porri, rucola e spezie – ispirazioni...
E’ iniziato Marzo e con lui, a casa mia, è anche iniziata ufficialmente la mia dieta estiva. Inizia ora per finire a luglio. Quanti chili devo perdere? molto... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 marzo 2015 CUCINA, RICETTE -
Baci al cioccolato e liquirizia – filosofeggiando in allegria sul significato...
Il cioccolato Mi piace ma non troppo. Sono di quelle che annegano tutti i pensieri più tristi in un barattolo di Nutella? No no…quella non sono io. Io mi... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE