Contemporaneo Food
"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
ULTIMI ARTICOLI (353)
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Pollo al forno con finocchi e clementine al profumo di Varnelli – quando delicat...
Da qualche mese è nata in me una vera e propria passione per le ricette di Ottolenghi. Adoro tutte le sue proposte. Le ricette a mio avviso, in senso generale... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Sedano rapa in insalata con menta fresca, songino e panna acida – nuovi e...
Ormai la mia sta diventando una mania…una bella fissazione…mi riferisco alla voglia di scoprire sempre nuovi e interessanti mix di insalate. Sono buone,... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Mutabbaq – ricotta, burro, pistacchi al naturale, profumo di agrumi…tutto un...
Ok ok…lo so e probabilmente lo sapete anche voi! Sono GOLOSA… e mi esalto facilmente quando ho la fortuna di assaggiare un dolce buono, uno di quelli che finisc... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Cavolfiore al forno in insalata con nocciole tostate, sedano e chicchi di...
In questo periodo non faccio altro che rincorrere il tempo…non mi basta mai e per portare a termine in modo professionale tutti i lavori che mi commissionano... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Nel mondo del Bifidus Actiregularis – Danone, Activia e il nostro equilibrio...
Chi segue da tempo Contemporaneo Food saprà sicuramente quanto questo blog e di conseguenza quanto io sia sempre molto attenta a proporre ricette e menù in... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Bacardi – Untameable since 1862 –
Quante volte acquistiamo e utilizziamo nel nostro quotidiano vari prodotti di cui, alla fine, non ne conosciamo la storia, la tradizione e la passione che ci st... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Vellutata di carote, arance e zenzero fresco – energia pura per combattere le...
Sebbene abbiamo superato da poco e senza troppe difficoltà quelli che sono considerati i giorni più freddi dell’anno i cosi detti “giorni della merla” di fine... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Le Castagnole “a modo mio” nella versione agli amaretti – Continuiamo a...
E siamo ancora a parlare di Castagnole cosi come abbiamo fatto qui qualche giorno fa. Il Carnevale sta arrivando nei suoi giorni più caratteristici e noi... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Mousse alle pere su friabile di Speculoos con salsa al cioccolato fondente –...
Ed è anche arrivato Febbraio con il suo coloratissimo Carnevale e il romantico San Valentino dedicato agli innamorati. Febbraio per me è anche un mese che “fa... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Le castagnole – quelle fatte a modo mio però… -
E’ proprio vero che…a volte dagli errori nascono cose molto interessanti! Cosi è andata con le mie frittelle ferraresi più conosciute con il nome di castagnole. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
Lenticchie in insalata con zucca speziata arrosto,rucola e feta greca – il lato...
Posso definirmi vegetariana? No…direi proprio di no, ma vi confesso che mangio sempre meno volentieri la carne oltre al fatto che a prescindere da questo, ne... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE -
San Valentino e i cibi afrodisiaci – Panna cotta allo zenzero fresco e salsa di...
Chi mi ha seguito nei giorni precedenti, questa è l’ultima portata del menu studiato per San Valentino dedicato al sito di PetitChef. Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
San Valentino e i cibi afrodisiaci parte 2° – Polentine con crema al formaggio...
Chi mi segue saprà che quest’anno con larghissimo anticipo ho dovuto formulare e postare tre ricette dedicate al menu di San Valentino per una piccola... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Canederli allo zafferano con prosciutto cotto, Emmentaler, timo fresco e curry...
Oggi parleremo di Canederli. Sapete cosa sono? Li avete mai mangiati? I Canederli sono una sorta di gnocchi giganti tipici della cucina della zona che va dal... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
San Valentino e i cibi afrodisiaci – Cuori di brisé con ricotta e olive verdi...
Lo so…lo so…non me lo dite! Siamo leggermente in anticipo per il tema di San Valentino. Quest’anno partiamo per tempo cosi potete con tutta calma decidere il... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta allo sciroppo di clementine e mandorle – La tenebrosa super golosa -
Adoro questa torta… Mi affascina sempre e mi piace guardala quando generosamente inondata da succosissimo sciroppo di clementine la sua superficie diventa... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Crema di cavolfiore al profumo di timo fresco con crostini al formaggio blu e...
Benvenuti anche oggi nella cucina 2.0 di Contemporaneo Food. In quel di Torino è quel che si dice “una vera giornata uggiosa“, pioviggina, il cielo è ancora un... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Lenticchie speziate in insalata con melagrana e menta fresca -Continua la...
Dovete sapere che anche se non posto alcuna ricetta nuova per qualche giorno, in realtà sono quasi sempre dietro ai fornelli per cucinare qualcosa di nuovo per... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Pancake salati al mais fresco con crema di avocado, pomodori pachino, bacon...
La verità? Ma proprio tutta tutta la verità? Ok…so di essere impopolare ma…a me non piacciono i pancake! Dolci…proprio per niente e salati…dipende. Leggere il seguito
Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Il progetto di cucinaMancina e la sua collaborazione con Contemporaneo Food –...
Spesso le cose più belle e interessanti nascono un po’ per caso, magari proprio quando noi non le stiamo particolarmente cercando. A me è successo con... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE