Contemporaneo Food
"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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Guacamole: la ricetta originale
Il guacamole è una vera e propria salsa di origine messicana risalente al periodo degli Aztechi, il cui ingrediente principale è l‘avocado. Gli altri elementi... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 luglio 2015 CUCINA, RICETTE -
Zucchine tonde al forno con stracciatella di burrata, olive taggiasche e...
La ricetta di oggi...zucchine tonde al forno con stracciatella di burrata, olive taggiasche e polvere di pinoli è una sorta di primo piatto delicato e gustoso,... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Hamburger di carne con bacon caramellato e salsa al mais, Whisky e sciroppo...
…grazie Mtchallenge! Eccoci nuovamente con la sfida del mese dell’Mtchallenge che come certamente avrete già capito ha come tema l‘hamburger in tutte le sue... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Cestini di pane Carasau allo stracchino, sale affumicato e basilico
…quale delizia! Avete mai provato a giocare con il pane Carasau preparando per esempio dei cestini come quelli di oggi ripieni di stracchino e qualche fogliolin... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Taccole o piattoni al pomodoro
Avete mai cucinato le taccole o piattoni magari proprio al pomodoro? Sono una verdura molto interessante come sapore e consistenza. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Mousse al cioccolato bianco senza uova con lamponi
Eccoci con il consueto appuntamento del 5 del mese con la raccolta delle ricette che vedono come protagonista il cioccolato. Per il mese di giugno... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Biscotti salati al formaggio, semi di Chia, erbe e spezie
I biscotti salati al formaggio, semi di Chia, erbe e spezie sono una vera e propria droga…uno tira l’altro con una facilità disarmante! Leggere il seguito
Pubblicato il 04 giugno 2015 CUCINA, RICETTE -
Biscotti alle fragole con lime e semi di papavero
I biscotti alle fragole…quanto sono buoni! Sono semplicissimi da preparare, veloci, profumati e leggeri…perfetti per una delle nostre pause estive golose. Leggere il seguito
Pubblicato il 28 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Maccheroni con sala di pomodoro, acciughe piccanti, stracciatella di burrata e...
E come promesso…i Maccheroni con salsa di pomodoro (rigorosamente homemade) acciughe, stracciatella di burrata, polvere di pane, pinoli e semi di cumino... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti pomodoro e tonno
Spaghetti pomodoro, tonno e origano…ho già l‘acquolina in bocca! Siamo quasi a fine mese e come ormai da splendida abitudine arriva l’appuntamento con la sfida... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Pancake salati agli asparagi
Se i pancake nella loro versione classica mi attirano molto poco, al contrario trovo molto appetitosi i pancake salati come quelli che prepareremo oggi agli... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Pizzette di sfoglia alle verdure
Io le trovo irresistibili queste pizzette di sfoglia con asparagi e pisellini freschi. Sono leggere, gustose, fresche, ottime per un aperitivo o uno... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Clafoutis con uvetta e Brandy
Ma quante versioni ci sono del Clafoutis e quante meravigliose combinazioni di ingredienti si possono utilizzare per questo dolce morbidissimo, delicato e... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
La Festa della Mamma e la Torta di rose
Domenica sarà la Festa della Mamma e ovviamente occorre festeggiare! Se siete alla ricerca di qualche dolce sfizioso credo che nella sezione “Torte e dessert o... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Crostatine con ricotta cioccolato e amarene
Le crostatine con ricotta, cioccolato e amarene…signore e signori sono servite! Le ho preparate per l’appuntamento super goloso con la raccolta di... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Galette Bretonne
Avete mai provato cucinare le Galettes Bretonnes? Sono una sorta di crepes francesi, tipiche della zona della Bretagna. Preparate con la farina di farro, sono... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta alle fragole e panna – il Pan di Spagna perfetto per un trionfo di golosit...
Volete sapere come si fa il Pan di Spagna perfetto e conoscere tutti i metodi e i trucchi per ottenere il meglio da questa preparazione base? Leggere il seguito
Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Agretti – detti anche Barba di frate sono un contorno (e non solo) favoloso -
Gli agretti, detti anche Barba di frate sono un contorno davvero delizioso. Indubbiamente una verdura un po’ particolare…ma se si prova a famigliarizzare con le... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Crakers alla farina di mandorle e semi di papavero – snack velocissimi, golosi...
Dunque…vediamo…si…i crakers alla farina di mandorle e semi di papavero li definirei una sorta di pericolossima droga. Se siete quindi in cerca di uno snack che... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Insalata di cipolle bianche primaverili uova sode e patate – piacevoli ricordi d...
Ho deciso di iniziare la settimana con una ricetta che amo particolarmente e che mi riporta indietro nel tempo, quando ero piccolina, quando le cose era... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 aprile 2015 CUCINA, RICETTE