Contemporaneo Food
"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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"Sazia la tua fame di originalità!" è il pay-off di Contemporaneo Food, una vera cucina 2.0 dove ritrovarsi parlare di cibo,qualità delle materie prime,di estetica e presentazione dei piatti ma anche dove poter consultare ricette moderne e di facile realizzazione."Che il cibo sia la tua unica medicina!" (Ippocrate) è il pensiero che il blog consiglia per mangiare sempre con gusto in modo consapevole.
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Vellutata di radici amare, patate dolci, mandorle, uva nera e timo fresco – la...
Eccoci finalmente più carichi che mai, pronti ad affrontare questo nuovo anno…chissà cosa ci porterà? (speriamo vivamente tante cose che sappiano minimamente... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Marmellata di clementine e arance rosse con gocce di cioccolato fondente – 11...
Le feste stanno quasi per terminare…si sa…la Befana porta via con se tutti gli svaghi, le pause golose, i ritmi più lenti e i tanti festeggiamenti per l’anno... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE -
Plumcake salato con robiola, aneto e barbabietola al forno – Tante idee per le...
Chi mi segue da tempo ormai saprà che al menù tradizionale preferisco sempre qualcosa di leggermente alternativo per quanto non disdegni assolutamente la... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Stollen di Natale – quello fatto a modo mio…-
Personalmente non vedo l’ora che arrivi il Natale per poter avere una buona scusa e preparare senza troppi rimorsi questo dolce super goloso. Leggere il seguito
Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Meringhe con coulis di cachi al Rhum e nocciole tostate al profumo di vaniglia-...
Le meringhe sono una sorta di “dolce magico“, delicate e leggere mi riportano a due atmosfere diametralmente opposte: la prima nella versione Panna Fragole mi... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Fasolari gratinati con burro alle mandorle e timo -per festeggiare in eleganza l...
Avete mai sentito parlare dei flexitariani? Oggi sono sempre più numerosi in tutte le parti del mondo…sono, come me, tutte quelle persone che non amano... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Plumcake (versione mignon) al limoncello – per un dolce regalo rigorosamente...
Sta arrivando il Natale e si sa…qualche regalino si deve sempre fare. A volte servono piccoli pensierini ma proprio questi sono quelli che maggiormente riescon... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Mignon al cacao amaro con ganache al cioccolato fondente e panna cotta alla...
Signore e signori oggi il protagonista assoluto della nostra ricetta sarà il cioccolato fondente: Mignon al cacao amaro con ganache al cioccolato fondente e... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Insalata di cachi, finocchi, rucola, nocciole tostate e miele – stuzzicante,...
Io che mangio tantissima verdura trovo sempre molto interessante provare nuovi mix che possano essere appetitosi, equilibrati e molto gustosi. Questo vale in... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Petit beurre alla marmellata di pere, noci e Cognac – per quando si ha bisogno d...
Avete presente tutte quelle vote che si è un po’ giù di morale, un po’ infreddoliti nel cuore e nel corpo…o quando proprio vi è passata la voglia di continuare ... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Plumcake al caffè e noci con zucchero caramellato alla cannella -coccole...
Buongiorno mondo di Contemporaneo Food…vi ricordate che tra pochissimi giorni entreremo ufficialmente in autunno? A Torino in questi ultimi giorni ha fatto... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Crumble salato di zucca e cremoso al formaggio – tre consistenze per un trionfo...
Il protagonista di oggi è il Crumble, piatto della tradizione inglese ed irlandese. Solitamente quando si parla di lui lo si fa per riferirsi ad un dolce, in... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cavolfiore fritto in pastella con farina di mais – bocconcini super croccanti e...
Non vedovo l’ora che arrivasse oggi! Dopo due settimane di fuoco passate ad organizzare il restyling di Contemporaneo Food e a preparare lo speciale di Natale... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Crema di carote, lenticchie rosse e arancia – un tocco di colore sulle nostre...
Finalmente si riprende! Nuovo look e tanto entusiasmo per Contemporaneo Food che dopo una settimana di stop “forzato” riprende con il massimo entusiasmo a... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Tartufi al cioccolato fondente con gocce morbide d’arancia e Cointreau
Ahimè sono due settimane che corro come non mai. Tanto lavoro e tante le collaborazioni che stanno nascendo piano piano dalla grande mia passione per il cibo e... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Tartufi al cioccolato fondente con gocce morbide d’arancia e Cointreau
Ahimè sono due settimane che corro come non mai. Tanto lavoro e tante le collaborazioni che stanno nascendo piano piano dalla grande mia passione per il cibo e... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Bundt cake con noci e cachi e sua coulis di cachi e Rum invecchiato –...
Si fermi chi può!!! Io però non ci riesco…mi sa tanto che lo mangerò tutto…lui, il mio bundt cake, morbidissimo, con la sua anima morbida di cachi e la nota... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 novembre 2014 CUCINA, RICETTE -
Cake salato al cacao amaro ed Emmentaler DOP con gelatina di ribes rossi – con...
Cari amici di Contemporaneo Food, se vi piace il formaggio allora proprio non dovreste perdervi questo abbinamento super goloso: cake salato al cacao amaro ed... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
Gratin di zucca speziata arrosto alla crema di Gruyère DOP – Vi presento la mia...
E’ autunno, fa freddo, hanno anche cambiato l’ora…fa buoi presto…mamma mia…non pensate che siano proprio tante le cose che ci tocca sopportare? Leggere il seguito
Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE -
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Pubblicato il 29 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE