Pecorelladimarzapane
I MIEI BLOG
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Pecorella di Marzapane
http://www.pecorelladimarzapane.com/
Un blog, uno spazio o diario dove riportare i miei appunti di cucina e di vita. Pecorella di Marzapane è quel quaderno un pò logoro dove sono scritte, o lo saranno, tutte le ricette che hanno accompagnato i miei passi: le RicetTìne, o di Tì ricette, per essere mio promemoria e vostra sperimentazione.
ULTIMI ARTICOLI (353)
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Grissini al formaggio con Lievito Madre
Lunghi meriggi pre e post festivi trascorsi tra boccette e ampolline e la mia cucina abbandonata allo stesso destino che relega un innamorato a distanza alla... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Contest: I golosi anni ottanta
Chi di voi, da bimbo, non ha sognato almeno una volta sulle pagine patinate delle allora enciclopedie di cucina? Quelle che la mamma teneva in alto sugli... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Crocchette con patate e salsiccia gluten free
Metti del pangrattato e della farina privi di glutine nella dispensa, metti una riccetta celiaca a pranzo, metti una gran voglia di fritti, metti due o tre... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Nidi di zucchine in salsa d’uova
Non ricordo bene in quale delle tante riviste di cucina, le adoro e ne compro in continuo, io abbia visto questi elegantissimi nidi, ricordo però di aver segnat... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Involtini di tacchino con granella di pistacchio, pinoli e camicia di pancetta,...
In ordine sparso continuo a presentarvi il pranzo servito sulla mia tavola Domenica. Siamo al secondo e devo dire che tra tutto ciò che ho preparato, forse è... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 febbraio 2011 CUCINA, RICETTE -
Cassatine al cioccolato: un dolce gluten free
Il fine settimana appena trascorso è passato all’insegna della tavola, tripudio di colori, profumi ad invadere le stanze della casa, sapori nuovi. Per me una... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Composta di cipollotti scalogno
Questa composta mi ha sempre affascinato e girovagando per le vie dei blog mi sono spesso imbattuta nella versione originale con cipolle rosse di tropea, poi... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
I pizzoccheri al forno
Una variante tutta sicula per una specialità valtellinese che mi rimase nel cuore già in tenera, si fa per dire, età.Avevo circa sedici anni e la mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Riso basmati al curry
E' uno dei gusti più originali che ho provato in questi ultimi tempi, persino il buongustaio ne è rimasto estasiato mormorando mugugni di soddisfazione ad ogni... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE, SAPORI DEL MONDO -
Biscotti al burro home made – Danish butter cookies – al limone e zucchero di...
Una domenica che si rispetti dovrebbe sempre iniziare all'insegna di una colazione domestica particolare nel suo esser serena, dolce, tranquilla, unica per noi... Leggere il seguito
Pubblicato il 23 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Pane alle olive verdi
Ultimo scorcio di queste feste, anche se il detto impone che sia l’epifania a portarle tutte via. In occasione di una bella giornata trascorsa insieme alla mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Castelbuono (Pa) – Nangalarruni; Fiasconaro; Antica pasticceria del corso;...
Una nuova passeggiata percorrendo il ciglio della via, per le vie del gusto, per la voglia di raccontarvi la mia terra, assaporando il nuovo, il buono,... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 gennaio 2011 CUCINA, RICETTE -
Son Buccellati, i signori “Cucciddati”!
Un dolce tipico, una tradizione che si rinnova di anno in anno quella dei buccellati ad inondare la casa, già addobbata d’abete festante, di profumo speziato... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE -
Lievito Madre: come generarlo, nutrirlo, crescerlo e mantenerlo
Dedicarmi poco alla mia cucina virtuale in questo periodo continua ad essere per me necessario. Deve chiudersi un anno ed assieme al saluto per accogliere quell... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 dicembre 2010 CUCINA, RICETTE -
Una domenica in Casa Barilla e Ricetta dello chef
Mi coinvolge senza preavviso ed io non riesco a dire di no quando, presa dalle mille cose da fare, la voce della riccetta, ormai nota come Celiaca pasticciona,... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 novembre 2010 CUCINA, DOVE MANGIARE, RICETTE -
Bertolda cuor di mela
Ingredienti come creta da modellare, da piegare verso le nostre esigenze, ripesare con varianti da adattare a ricette appena scritte. Leggere il seguito
Pubblicato il 17 novembre 2010 CUCINA, RICETTE -
Torta di Patate e Broccoletti in compagnia di Philadelphia
Metti una sera a cena, metti l’urgenza di preparare un pasto appetitoso e la poca voglia di andar a far la spesa mentre quella di cucinare, che in questi... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 novembre 2010 CUCINA, RICETTE -
Frutta di Martorana
Il Marzapane non solo è cibo affascinante e duttile, tanto da spingermi ad ispirarmi a “lui” nella scelta del nome da regalare alla mia cucina virtuale, ma per... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 novembre 2010 CUCINA, RICETTE -
Le vie del gusto: Palermo – Antica Focacceria S.Francesco
Le “vie del gusto” prende vita in un periodo in cui i viaggi in casa marzapane scarseggiano, le pantofole ai piedi spingono cuoca e buongustaio a godersi il... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 novembre 2010 CUCINA, RICETTE -
La staffetta dell’amicizia
…per farmi conoscere meglio e per conoscervi di più, raccolgo al volo il gentile invito di Tiziana e Lally e proseguo questo gioco che sta divenendo una vera e... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 ottobre 2010 DIARIO PERSONALE, TALENTI