A fette o a quadrotti per Natale prepariamo il Plum Cake al Tonno

IL tempo di cui disponiamo ogni giorno è elastico, la passione che proviamo lo dilatano...

Quelle che ispiriamo lo restringono e l'abitudine lo colma..
Marcel Proust (1871-1922)


Fra esattamente 20 giorni festeggeremo il Natale...
La gente affolla già da un po'  in negozi e supermercati: i più previdenti si sono organizzati per accaparrasi le occasioni migliori
Gli altri si ridurranno all'ultimo minuto...
Se ci sono i soldi....
Altrimenti i regali saranno più economici e la spesa ridotta drasticamente....
Risuonano alla tele o in radio  i canti di Natale ...sempre molto belli e suggestivi, a volte struggenti....ma mi chiedo quanti coglieranno il messaggio di pace e di eventuale perdono almeno per un giorno?
Potranno mai dimenticare i rancori, gli odi a lungo covati solo perché è Natale e tutti dobbiamo essere più buoni??
Non credo proprio!!!

Tempo di preparazione: circa 30'
Costo: medio
Difficoltà:*

INGREDIENTI

1 finocchio medio
30 gr di burro
1 confezione di tonno al naturale Nostromo da 160 gr
1 barattolo da 150 gr di piselli
2 uova
120 gr di farina 00
8 gr di lievito per torte salate
50 gr di burro
50 gr di latte
80 gr di pecorino a dadini

Ridurre in dadolata i finocchi, ovviamente dopo aver eliminato le  parti dure e le foglie sciupate, e farli rosolare in padella antiaderente con i 30 gr di burro....
Cuocere per 15'/20'
Regolare di sale e aggiungere pepe macinato al momento....
Trasferirli in una scodella e unire i piselli sgocciolati ( si possono usare i piselli congelati o freschi a seconda della stagione e disponibilità )....

Sbatte le uova intere con il latte e il burro fuso......

Unire il pecorino ridotto in dadolata...

Quindi mescolare con il finocchio, i piselli..

E il tonno sbriciolato avendo avuto cura si eliminare il tutto il liquido...

Per ultima la farina setacciata precedentemente con il lievito per torte salate..

Ottenuta una massa omogenea versarla in uno stampo da plum cake in silicone o di metallo ben imburrato ed infarinato...

Infornare in forno preriscaldato e ventilato con il termostato impostato sui 180' per circa 40'..

Far raffreddare perfettamente prima di sfornare il plum cake...
Tagliare quindi a fette o a quadrotti...
In questo secondo caso infilzare ogni piccola porzione con uno stecchino decorativo....
Ah dimenticavo!!
La ricetta è tratta con parecchie modifiche dal portale Marmiton sempre pieno di buoni spunti!!
Buona giornata a tutti!!!