Mentre l’agnello di questa sera si cuoce mi ritaglio un po’ di tempo per aggiornarvi la ricetta precedente… con tutti gli arretrati che prima o poi riuscirò a scrivere ho – forse – imparato che è sempre meglio quando riesco a scrivervi l’aggiornamento in tempo semi reale.
La ricetta del Talismano di oggi è per me un mistero: non critico assolutamente il piatto – e mai potrei – ma non comprendo proprio l’appellativo “all’orientale”. Qualcuno ha qualche suggerimento?
Per 2 persone
Manzo all’orientale
Carne trita 300 g
mollica di pane quanto 1 albicocca
tuorlo 1
parmigiano grattugiato 1 cucchiaio
burro
olio
rosmarino
aglio
salsa di pomodoro
pepe
sale
Morale del Manzo all’orientale: si tratta di una sorta di grossa polpetta schiacciata cotta in forno tutta ben condita sulla superficie con rosmarino sminuzzato nel mortaio e filettini d’aglio sulla quale a fine cottura si spalma la salsa di pomodoro cotta a parte. Una ricetta tanto casalinga quanto saporita.
Tra aglio, pomodoro e rosmarino però mi sembra avere sapori e ingredienti tipici del centro Italia… forse Ada con la definizione “all’orientale” intende ad est di Grosseto e sottintende a ovest di Ancona.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake