A tutto tondo con domanda

Oggi è una data “importante” da queste parti! No, non è il compleanno dell’Antro, nemmeno il mio, e non è l’anniversario di matrimonio o altri compleanni vari. Però 11 fa in questo preciso momento io e Marco stavamo seduti al tavolino di un rustico ristorante della Sabina a pappare allegramente gnocchi ai quattro formaggi, arrosticini e patate al forno. Fin qui nulla di strano no? Due buone forchette che si nutrono allegramente. Però… quello che ha reso speciale quel giorno è stato lo scoprire che Marco odia tutta la carne che sta infilzata su uno spiedino. Inoltre quello che ha reso ulteriormente speciale quella giornata è stato il fatto di non pagare il casello perché c’era lo sciopero dei casellanti, almeno io non l’ho pagato! Marco ha sborsato soldi all’andata e al ritorno perché utilizzando la viacard non sapeva dello sciopero ma lo ha appreso da me solo a fine giornata (e sta cosa me la rinfaccia ancora dopo 11 anni, potevo avvisarlo prima e non dopo). Possono due eventi come quelli appena citati rendere memorabile una giornata anche dopo 11 anni? No vero???? E allora, bastarda inside, lascio alla vostra fantasia capire cosa è successo di tanto memorabile 11 anni fa.... già... ma cosa sarà mai successo quella domenica 10 settembre del 2000?Il cerchio si chiude e si sfornano cookies rotondi come la O di Giotto, croccanti al punto giusto e profumati di burro, vaniglia e cioccolato.
Memento: ricordate di iscrivervi alla pagina di Facebook dell’Antro
Cookies con gocce di cioccolatoricetta diValentina Gigli
Ingredienti.
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180°. In una terrina mescolare lo zucchero semolato e quello di canna con il burro. A composto amalgamato aggiungere l’uovo poi la farina 00 setacciata con la vanillina e il bicarbonato. Infine aggiungere le gocce di cioccolato. Formare delle palline grandi quanto una pallina da golf e disporle ben distanziate tra loro su una teglia, rivestita di carta forno. Infornare per circa 13 minuti. Fare raffreddare i cookies completamente prima di rimuoverli dalla teglia. Si conservano in una scatola di latta per circa una settimana.