Abeti di torta margherita:terapia dolce anti-feste al sapore di cacao, mandorle, noci e mirtilli neri.

Ci siamo quasi...fra pochi giorni finirà questo 2011 e ci sarà un nuovo anno, pronto per essere scartato e assaggiato lentamente.
Fra poco tempo finiranno anche queste feste e torneremo alla routine ... feste che sono piene zeppe di cibo, di persone, a volte vuote di sentimenti sinceri e lealtà, piene di colori e prive spesso di tempo sufficiente per fare tutto o il più possibile...
In queste feste ho riscoperto l'affetto di persone che sono sempre state nella mia vita e che mi seguivano da dietro le quinte. Ho scoperto anche, in negativo, che ci sono persone che non sanno comprendere la sincerità dei loro sentimenti e si illudono di aver capito ma dimostrano effettivamente il contrario. (tié!)
Proprio per mantenere una atmosfera festosa e rilassata, scacciando gli spettri negativi, la terapia del dolce e della cucina funziona sempre, in particolare se si sceglie di andare sul sicuro con la torta margherita.
Ho comprato al mercatino degli "Obej Obej", prima di Natale, questo stampo in silicone con gli abeti che è ottimo per cuocere questo tipo di torte o muffins.
Non vedevo l'ora di usarlo.
E allora per non fare i soliti muffins...impasto della torta margherita, cioccolato amaro, mandorle e noci da una parte, dall'altra i miei adorati mirtilli neri! 
Facile, veloce e molto apprezzata da tutti ;)
Come sono le vostre feste? Come state miei cari ?
Torno al mio tram tram e mood anti-festivo...cercando anche di ricaricarmi per questo nuovo inizio.
Ingredienti per le MiniTorte Margherite al Cacao amaro e Mirtilli2 stampi da 8 abeti





180gr di Farina 00
180gr di Fecola di patate
1 Bustina di lievito
1 Bustina di vanillina
125 g di burro
3 Uova medie
150 g di latte 
4 Cucchiai rasi di Cacao Amaro
1 Cucchiaio di Mandorle pelate 
2 Cucchiai di Noci in pezzetti
120gr di Mirtilli Neri
Zucchero a velo per decorare
1. Togliere il burro dal frigo e tagliarlo a pezzetti, lasciarlo ammorbidire.
2. Setacciare la farina e versarla in una terrina con la fecola, il lievito e la bustina di vanillina. Unire gli altri ingredienti: burro ben ammorbidito e tagliato a pezzi, uova e latte. Lavorare con lo sbattitore elettrico per alcuni minuti sino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
3. Dividere l'impasto in due parti uguali e in una unire il cioccolato e le mandorle pelate e le noci. Nell'altra i mirtilli neri. Versare l'impasto negli stampi facendo attenzione a non riempirli oltre la metà, perché cresceranno e risciate di fargli perdere la forma o che fuoriescano dallo stampo.
4. Cottura: preriscaldare il forno e cuocere 170°C per circa 30/40 minuti dopo i primi 30 minuti controllare con uno stecchino che sia asciutto. 
5. Finitura: togliere dal forno, lasciare riposare per 10 minuti, sformare delicatamente con l’aiuto di un coltello e lasciare raffreddare. Cospargere con zucchero a velo la superficie o decorare.
Parteciperei così anche al mio primo contest....monoporzioni mi sa che ci siamo...finiamo in bellezza l'anno :)

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