Aceto di noci

Innanzitutto voglio chiedere scusa a tutte voi ragazze che passate di qui,è un momento un po' così per me e non riesco a passare sempre dai vostri blogs,voi al contrario riuscite a regalarmi le vostre parole e il vostro tempo e sappiate che è molto importante per me!Durante queste vacanze mi fermerò e conto di recuperare venendo a trovarvi.
L'aceto di oggi contavo proprio di prepararlo per Natale,l'avevo vistoqui
E' stato amore a prima vista...l'unico problema è che forse non l'ho filtrato a sufficienza,non è venuto limpido,d'altra parte non sono riuscita a spellare le noci benissimo,qualche pellicina nei meandri della noce mi è rimasta :/
Il sapore è molto intenso,quindi lo consiglio a chi ama veramente l'amarognolo della frutta secca come me.
Volevo un condimento un po' speciale per le insalatine di queste feste...ed eccolo qui.
P.s. me lo sono auto-confezionato per farlo sembrare un regalo ^-^
  
  INGREDIENTI una bottiglia di aceto bianco o di mele 100g circa di noci
PROCEDIMENTOPer prima cosa dovete bollire i gherigli di noce per almeno 5 minuti.Io ho cercato di spelarli,ma forse non sono stata precisissima e in alcuni punti le pellicine non mi si toglievano,la prossima volta proverò a bollirli magari 5 minuti in più.Dopodichè tuffateli in un barattolo di aceto e lasciate riposare due settimane per un gusto di noce più delicato.Filtrate più volte aiutandovi con una garzina.