Ah quella golosa crosticina in cima! Lasagnetta vegetariana di pane Carasau !!!

Siamo a Luglio inoltrato e non sono andata ancora al mare, pazzesco!
A proposito di giorni d'estate in cucina.. un cestino pieno di cose buone...


un piatto decisamente caldo che si può gustare tranquillamente anche freddo!
Tagliate 1 zucchina a striscioline con il pelacarote.  Tagliuzzate molto finemente due pomodori in modo anche da far fuoriuscire 
tutto il succo "pomodoroso", 
aggiungetevi dello yogurt al naturale e qualche fiocco di latte , 
origano e tofu alle erbe  in pezzi.  Mescolate e mettete da parte.

Bagnate leggermente i fogli di pane carasau, 
che diventeranno così le nostre lasagnette. 
Non esagerate però potrebbero inumidirsi troppo!

Create gli strati, alternando le zucchine e dei pomodorini secchi, 
il pane  ed ad ogni strato adagiate il condimento che avevate preparato all'inizio.

Finite con l'ultimo foglio di Pane Carasau  e qualche tocchetto di pomodori secchi. 
L'idea è giusta ma non fate l'errore che ho fatto io.. evitate di dimenticarli sotto il grill. Perciò aggiungeteli solo a fine cottura!


Aggiungete in superficie 10g di margarina e infornare a 180° C 
il tempo necessario perchè si formi una golosa e irresistibile crosticina!

Happy summer to all!!
Stef@