Ecco una delle mie colazioni preferite! Da quando ho scoperto questi piccoli supersemini non ne posso fare a meno! Li spargo un po' dappertutto, nelle insalate, nello yogurt, sulla frutta, nel latte, nei dolci.
In questo caso vi passo la ricetta di un budino tutta energia.
Gli ingredienti li ho segnati in cup, perché non li ho pesati e ho usato i dosatori in cup e tablespoon (in basso, se ancora non li avete trovate i link dei miei ;) utilissimi per le ricette americane senza perdersi nelle conversioni).
Ingredienti:
1/2 tazza di latte di mandorla
1/2 di latte di cocco2 cucchiai di semi di chia
Per guarnire:Mandorle, bacche di goji, miglio soffiato. semi di zucca, semi di lino, miele (di castagno)
A piacere potete aggiungere frutta fresca e/o secca
Come si fa:
Mescolate il latte di mandorle con quello di cocco, unite i semi di chia.Dolcificate, se volete.Coprite e lasciate riposare per almeno 15-20 minuti (ma potete lasciarlo anche tutta la notte, aumentando leggermente i liquidi).Guarnite con tutto quello che volete e... buona colazione!
Idee e consigli:Mantenendo la proporzione 1 cup di liquido e 2 tbsp potete sperimentare on qualsiasi tipologia di latte volete, miscelandoli tra loro.
Un esempio: 1/2 tazza di latte di mandorla + 1/2 tazza di latte di soia al cioccolato
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