Amanti del panettone è arrivato il Paninettone!

Siete devoti al panettone come me? E allora non fatevi scappare questa occasione. Perché, cari amici, Panini Durini ha inventato un panino (se così si può chiamare) che vi farà completamente perdere la testa: il Paninettone!

Paninettone (foto di Beatrice Pilotto)

Ma che cos’è il paninettone? Niente di più semplice: due fette di panettone di quello strabuono, fatto con lievito madre, del panificio Davide Longoni (vera eccellenza lombarda) con quattro tipi di farcitura a scelta:
1. Crudo di Parma stagionato 24 mesi, mousse al pistacchio di Bronte biologico e cavolo cappuccio viola
2. Roastbeef, mousse allo zafferano e scarola
3. Salmone norvegese affumicato, olio bio e zenzero, robiola e misticanza
4. Speck dell’Alto Adige Igp, ricotta vaccina, trevisana grigliata e noci

Credetemi, io l’ho assaggiato in anteprima e ad ogni morso è il paradiso!

Ora fermi tutti, non fiondatevi subito in uno dei negozi Panini Durini. C’è un giorno preciso in cui potrete divorare questa squisitezza!

Quando posso mangiare il mio Paninettone? Solo il giorno di San Biagio, il 3 febbraio, in tutti i negozi della catena (Via Durini 26, L.go Donegani 3, Via Bocconi 5, C.so Magenta 31, C.so di Porta Vittoria 46, Via Mengoni 4)! Come saprete la tradizione milanese vuole che il giorno di San Biagio si mangi una fetta di panettone benedetto. Questo perché si narra che San Biagio, medico armeno vissuto nel III secolo d.C., compì un miracolo quando una madre disperata gli portò il figlio morente per una lisca conficcata in gola. San Biagio gli diede una mollica di pane che, scendendo in gola, rimosse la lisca salvando il ragazzo. Biagio venne fatto santo e dichiarato protettore della gola. Il legame con la città di Milano, però, arrivò più tardi: la leggenda vuole che una massaia, prima di Natale portò a un frate un panettone perché lo benedicesse. Essendo molto impegnato, il frate le disse di lasciarglielo e passare nei giorni successivi a riprenderlo. Ma la donna se ne dimenticò e frate Desiderio, dopo averlo benedetto, iniziò a sbocconcellarlo finché lo finì. La donna si ripresentò a chiedere il suo panettone benedetto proprio il 3 febbraio, giorno di San Biagio: il frate si preparò a consegnarle l’involucro vuoto e a scusarsi, ma al momento di consegnarglielo si accorse che nell’involucro era comparso un panettone grosso il doppio rispetto all’originale. Era stato un miracolo di San Biagio (tratto da milanoweekend.it che ringraziamo per l’approfondimento!). Io per motivi personali sono molto legata a questa tradizione, quindi per me il paninettone è una vera… benedizione!

Ma come mai Panini Durini ha deciso di fare questa iniziativa? Perché per il nuovo anno il marchio si propone, tra le altre tante cose, di non sprecare il cibo. E ci sembra un’idea meravigliosa! Nella fattispecie Panini Durini per il 2015 ha stilato una lista di 10 buoni propositi da rispettare. Riuscirà a mantenerli? Io spero tanto di sì, perché mi piacciono tutti moltissimo!

Rifarci il look! Questo sarà un anno di grandi novità perché Panini Durini cambierà veste: nuovo logo, nuove grafiche, nuovo packaging.
Go Green! Vogliamo continuare a prestare attenzione all’ambiente usando alcune accortezze che faranno “bene” al mondo: dall’utilizzo della bicicletta per il delivery, allo studio di packaging con materiale riciclato.
Farvi iniziare la giornata con il sorriso grazie alla ricca e deliziosa colazione che ogni giorno potrete trovare in tutti i nostri store.
Largo ai giovani! Fin dall’apertura del primo locale in Via Durini abbiamo voluto dare spazio ai giovani, incentivandoli a darsi da fare e premiando i più meritevoli (alcuni di loro da “semplici” camerieri ora sono store manager, il nostro direttore del personale invece ha solo 21 anni.)
Continuare a fare del bene, ma “per bene”! A fine giornata raccogliamo i prodotti, preparati in giornata, integri che restano invenduti e li offriamo ai più bisognosi, regalando loro un pasto dignitoso e saporito.
Diventare sempre più “buoni” grazie al supporto dei nostri nutrizionisti che continueranno a studiare la composizione dei nostri panini in modo tale da fornirvi il giusto apporto di proteine, grassi e carboidrati, senza rinunciare al gusto.
Firmare il nostro caffè! Presto potrete preparare anche a casa vostra un ottimo caffè grazie alla miscela firmata Panini Durini in collaborazione con Caffè Bonomi, per una dose di caffeina a domicilio!
Essere il vostro pensiero positivo nell’arco della giornata: dalla prima colazione all’aperitivo troverete ad accogliervi personale giovane, sorridente e disponibile, che vi farà trascorrere un frangente piacevole, sempre più raro in questa giungla milanese.
Essere sempre più attuali arricchendo la nostra gamma di prodotti per poter accontentare anche chi ha particolari esigenze nutrizionali: vegani, celiaci e tutti coloro che hanno particolari intolleranze alimentari.
Evitare gli sprechi! Iniziamo a farlo proponendovi un’idea originale su come utilizzare il panettone che non avete consumato durante le feste.