Amor polenta

INGREDIENTI

100gr. di  burro

70gr. di zucchero

60gr. di farina di mais fine

60gr. di mandorle tritate

30gr. di liquore strega

2gr. di lievito vanigliato

2 uova

scorza di limone

60gr. di farina

zucchero a velo
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PROCEDIMENTO

• Montate in una ciotola il burro ammorbidito , assieme  allo zucchero e alla scorza di limone grattugiata, fino a quando sarà soffice e cremoso.
• Continuando a sbattere, incorporate le uova, una alla volta e il liquore.
• Mescolate le farine e le mandorle ed incorporatele delicatamente alla crema montata, mescolando con un cucchiaio di legno, insieme al lievito.
• Versate il tutto in uno stampo rettangolare e cuocete in forno a 180°C per 35 minuti circa.
• Appena il dolce sarà cotto, toglietelo dal forno, fatelo raffreddare e cospargetelo di zucchero al velo.