Antipasto facile: rotolini di zucchina alla ricotta

Da Yellowflate @yellowflate

images E’ un antipasto vegetariano, facile ed estivo, che si può preparare in anticipo.

Ingredienti:
4 zucchine
sale
foglie di menta fresca
250 grammi di ricotta
latte intero
4 cucchiai di formaggio tipo pecorino stagionato

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