Aragosta all’ananas

INGREDIENTI

2 aragoste

2 fette di ananas

il succo di 1/2 limone

8 cucchiai di maionese

2 cucchiai di burro

8 gocce di Tabasco

1/2 cucchiaino di salsa Worcester

1 pizzico di peperoncino

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PROCEDIMENTO

• Mettete sul fuoco una grossa pentola e lessate le aragoste.
• Tagliate le fette di ananas a cubetti. Appena le aragoste saranno lessate spegnete il fuoco e toglietele dalla pentola.
• Tagliate ogni aragosta a metà per il lungo, estraete la polpa, tagliatela a pezzi e fatela rosolare nel burro per qualche minuto, senza che prenda colore.
• Lavate i gusci e teneteli da parte. In una ciotola mettete la polpa di aragosta, l’ananas e mescolate bene. A parte, unite il tabasco, il peperoncino, la maionese, il succo di limone e la salsa Worcester.
• Mescolate bene e condite l’aragosta.
• Distribuite il composto nei mezzi gusci, decorate a piacere e servite.