Asparagi con prosciutto cotto – la storia di Lina

Non so perché, ma quando ho lasciato Alessio ho sentito la voglia di cambiare vita, di riprendere i miei spazi, di diventare più bella

Forse è meno strano di quanto possa apparire a prima vista. Quando si chiude una storia d'amore dolorosa, la spinta verso una propria rinascita può essere forte quasi quanto la sofferenza che si prova. La simpatica Lina quasi non ci crede, ma la verità è che il desiderio di ritrovarsi e ripartire da se stesse è molto comune tra le nostre lettrici.

Lina è stata fidanzata con Alessio per dieci anni, un tempo lunghissimo in cui il loro rapporto si è trasformato lentamente in una gabbia soffocante, almeno per lei. Estetista di Macerata, abituata a tirar fuori la bellezza dalle donne, Lina si era un po' "addormentata", dimenticandosi della sua bellezza.

" Con Alessio siamo andati a vivere insieme cinque anni fa, i primi due anni sono stati belli, appaganti, poi è iniziato un percorso in discesa. Tutto era diventato routine. Io mi ero appesantita, imbruttita, lui quasi non mi vedeva. Dico quasi perché durante le litigate mi vedeva eccome ".

Poi, la scoperta orribile del tradimento, una sbandata che Alessio ha preso per una ragazza slovena conosciuta al mare. " Sbandata mica tanto. Ora si sono sposati e hanno anche un bambino. Gli ho fatto gli auguri, in fondo abbiamo passato quasi una vita assieme, ma sono felice di averlo lasciato e di non aver proseguito la nostra storia a dispetto dei santi e di tutte quelle persone che mi invitavano a ripensarci, soprattutto i parenti ".

Lina rinasce, inizia a fare palestra e riprende anche a uscire la sera con le sue amiche del cuore e che ruolo abbia avuto il cibo in questo percorso ce lo dice senza mezzi termini. " Enorme. Dopo le litigate con Alessio ero tipo da finirmi una confezione di mezzo chilo di gelato, senza colpo ferire. Ora...beh, no. Mangio sano e di gusto, vado pazza per le verdure!". E allora, Lina, ti dedichiamo i nostri favolosi Asparagi con prosciutto cotto, una delizia veloce da preparare e perfetta per il pranzo. Si mettono nella schiscetta e si portano a lavoro!

Asparagi con prosciutto cotto

Ingredienti per due persone

• Mezzo chilo di asparagi
• Quattro fette di prosciutto cotto
• Sale, pepe nero, olio extravergine d'oliva

Tempo: 30 minuti Difficoltà: Per principianti

Procedimento

Spezza gli asparagi nel punto in cui li senti più morbidi e con un pela patate elimina un po' di corteccia.
Mettili in una ciotola e aggiungi sale, pepe nero e olio. Mescola per bene in modo da farli insaporire.

Prendi quattro asparagi e avvolgili nel prosciutto cotto, poi adagiali in una teglia coperta da carta da forno.

Cuoci in forno caldo a 200° per 10-15 minuti. Servi con del riso basmati o con delle patate al vapore.

Come ti cambio gli asparagi

Puoi sostituire il cotto con del prosciutto crudo o con della fesa di tacchino arrosto. Per un risultato ancora più gustoso puoi impiegare il salmone affumicato. La resa è sempre ottimale!

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