Ingredienti:
1 mazzetto di asparagi
8 fettine di prosciutto crudo
8 sottilette (io ho usato le fettine INALPI)
1 uovo
3 cucchiai di latte
pangrattato q.b.
olio di semi per friggere
sale
pepe
zucchero
Procedimento:
Pulite gli asparagi, lavateli e lessateli al dente in una pentola con acqua a cui avrete aggiunto 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di zucchero.In un piatto fondo sbattete l'uovo con il latte e aggiustate di sale e di pepe.
Dividete gli asparagi in 8 mazzetti.Adesso preparate degli involtini. Sopra ogni fettina di prosciutto adagiate una sottiletta e un mazzetto di asparagi, arrotolateli e passateli prima nell'uovo e poi nel pangrattto.
Friggeteli fino a che saranno belli dorati e servite caldi!
Qui li ho serviti nei contenitori per finger food di Atmosfera Italiana.Con questa ricetta partecipo al contest "Evviva gli asparagi"
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake