Nel territorio del comune di Trissino, comune in provincia di Vicenza, e più precisamente in località Selva di Trissino, sorge l' Azienda Agricola Pellizzaro Claudio.
L' Azienda nasce all'inizio degli anni '80 e mantiene tuttora inalterati i tratti caratteristici che l'hanno distinta in questa novella lunga più di 30 anni.L'idea di fondo non è mai svanita e si può definire così: "Fare sempre bene e fare sempre meglio!"
L'intento, quindi, è migliorare e migliorarsi per poter offrire ai clienti prodotti garantiti e di qualità.
La produzione si divide tra frumento, mais, radicchio, verze, latte rigorosamente selezionato e buone patate caratterizzate dalla fama del territorio unite alle buone pratiche agronomiche e colturali.
Negli ultimi anni l' Azienda Pellizzaro ha deciso, dato il territorio e l'enorme esperienza maturata, di aumentare la coltivazione di Patate De.Co. Monte Faldo di Selva e renderla il fiore all'occhiello dell'azienda.
Tra le varie tipologie di patate troviamo:
Lisetta : Patata a buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per la preparazione di gnocchi, patate al forno, lesse e purea.
Primura : Patata a buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per la preparazione di gnocchi, patate al forno, lesse e purea.
Dèsirèe : Patata a buccia rossa e pasta gialla con minor assorbimento dell'olio di frittura. Consigliata per la preparazione di gnocchi, patate al forno, lesse e purea.
Marabel : Patata a buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per la preparazione di patate al forno.
Majestic : Patata a buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per tutti gli usi.
Speciale S1 : Patata a buccia rossa e pasta rossa con possibili sfumature bianche. Consigliata per uso multiplo ma in particolare per frittura tipo chips.
Speciale S2 : Patata a buccia blu e pasta blu/viola con possibili sfumature bianche, ricca di antonciani. Consigliata per la preparazione di patate fritte, lesse e purea.
Speciale S3 - Vivaldi : Patata a buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per la preparazione di patate fritte, al forno e purea data la sua importante caratteristica ipocalorica.
Agata : Patata al selenio, precoce e ricca di amido con buccia gialla e pasta giallo chiaro. Consigliata per la preparazione di purea, gnocchi e dolci.
Red Scarlet : Patata precoce con buccia rossa e pasta gialla. Consigliata per la preparazione di purea, gnocchi e lessa.
Laura : Patata semi-tardiva con buccia tendente al rosso e pasta giallo intenso. Consigliata per tutti gli usi ed eccellente per i gnocchi.
Challenger : Patata precoce/semi-tardiva con buccia gialla e pasta gialla. Consigliata per tutti gli usi... ottime fritte.
L' Azienda Agricola Pellizzaro Claudio è molto attiva anche nel sociale, infatti oltre a fornire e partecipare attivamente alla rinomata Festa del Gnocco di Selva di Trissino, assieme agli alpini della Sezione A.N.A. Valdagno, dona i propri prodotti alle persone bisognose che si appoggiano ai vari centri di volontariato per un pasto caldo.Azienda Agricola PELLIZZARO CLAUDIO
Via Chirelli, 11136070 Selva di Trissino (VI)
Cell. +39 333 8767474 (Pellizzaro Claudio)
Cell. +39 346 8579994 (Pellizzaro Ugo)
e-mail [email protected]
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake