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Banana: Zuccotto Alla Contadina

Da Inonno @luca_lovesapple

Calorie a persona: 240

Ingredienti per 4 persone:

  • 200 G Ricotta Dolce Freschissima
  • 4 Cucchiai Miele D’acacia Integrale
  • 1 Banana Matura
  • Fragoline Di Bosco
  • Lamponi
  • More
  • Ciliegie Candite
  • Alcuni Chicchi Uva Bianca

Preparazione:

  • Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida.
  • Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliegie candite tagliate a pezzetti alla banana.
  • Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l’impasto, se occorre, con un po’ di latte intero.
  • Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore.
  • Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d’uva bianca.
  • Servite freddo.

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