Basta un po’ di dolcezza ♥ : chip chocolate yogurt muffins

Tutto quello di cui hai bisogno è una tazza. Poi ci aggiungi un pò di farina.
Ci aggiungiamo qualcosa di dolce ma anche di salato. 
Poi un cucchiaio di vaniglia, mescoli e lasci riposare. 
Ci aggiungi un pó di quello che vuoi e poi il tutto va cotto.
Muffins. Vanno per la maggiore.
Muffins. Per gli esperti di cucina.
Muffins. Muffins, Muffins, Muffins.

(Muffins song, Pinkie Pie – My little pony)

Clicca qui per vedere il video del mio alter-ego “muffins addicted”, Pinkie Pie

La verità è che avevo diverse ricette di muffins pronte per essere postate, ma questa volta mi sono avvalsa della preziosa collaborazione del cucciolo per la scelta della prima da pubblicare.

Well, and the winner is: Chip chocolate yogurt muffins

La motivazione è stata: “Perchè sono i miei preferiti e il cioccolato piace a tutti i bimbi !! E poi le foto con il servizio da thè che ti ho regalato sono bellissime !” ha esclamato il cucciolo

..ed io non ho potuto che accontentarlo ♥

La ricetta di questi muffins è uno spin-off della ricetta del Plumcake ai pistacchi di Ernst Knam.

Quell’impasto così soffice mi ha conquistata al primo morso e così ho pensato di fare delle piccole variazioni che si fondessero al meglio con il nostro gusto di golosoni doc

Nascono così questi meravigliosi muffins, fantasticamente morbidi, semplicemente golosi e deliziosamente profumati alla vaniglia.

CHIP CHOCOLATE YOGURT MUFFINS

150gr di burro morbido

250gr di zucchero

un pizzico di sale

i semi di una bacca di vaniglia

125gr di yogurt bianco intero

3 uova

350gr di farina

50ml di latte 

12gr d lievito per dolci

un pugno di gocce di cioccolato

 In una ciotola o nella planetaria montare il burro con il sale, lo zucchero, i semi della bacca di vaniglia e 25gr di yogurt.

Sbattere appena le uova ed aggiungerle a filo al burro.

Unire poi la farina setacciata con il lievito per dolci, alternata ai 50ml di latte ed allo yogurt rimanente.

In ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, mescolando con la spatola.

Dividere la pastella negli stampini da muffins e cuocere in forno caldo 170° per  poco più di una ventina (fare sempre la prova stecchino).

 Featuring tovaglietta GreenGate

Un ringraziamento di ♥ alla mia Safy per la traduzione dal teTesco della Muffins song

Con questa ricetta partecipo ai contest

{ Keep Calm And Drink Tea } di Valy Cake and

“La Vaniglia” di Mela’s Kitchen

Muffin Idea di Cucina con lo chef

I cibi dei cartoni animati di Mela e Cannella

Che merenda mi dai? di Coccole di dolcezza

Me lo porto in ufficio!!! di Pasticci e pasticcini di Mimma

Baby party di Inguacchiando e Inciarmando

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