Bastoncini al formaggio

Da qualche mese io e la Puzzy andiamo allo spazio gioco una volta a settimana e, all'ora della merenda, nonne e mamme fanno comparire dalle borse incantevoli torte allo yogurt o alla frutta. Insomma, tutte hanno portato più volte qualcosa e io no.Visto che mi sono dimenticata di chiedere se si accettano anche dolci al cioccolato - spesso le torte le mangiano anche i bimbi e non tutti ancora lo hanno assaggiato - domani porterò questi velocissimi bastoncini al formaggio.Ingredienti:140g farina;70g burro;20g parmigiano grattugiato - ma io di solito faccio intorno ai 50, altrimenti sono troppo delicati -;Un goccio di latte acido - che si fa unendo al latte un cucchiaino di succo di limone -.Occorrente:Piano da lavoro;1 ciotola;1 matterello;1 coltello;1 teglia;Carta forno.Accendete il forno a 200°.In una ciotola impastare la farina con il burro, aggiungere il formaggio e il latte acido: formate una palla.Se volete e avete tempo, potete far riposare l'impasto per una mezzora in frigo.Altrimenti, infarinate leggermente il piano di lavoro e stendete l'impasto lasciandolo alto circa un centimetro.Con il coltello tagliate dei bastoncini larghi un centimetro e lunghi circa dieci: se li fate troppo lunghi rischiano di spezzarsi dopo la cottura, cosa che, in fondo, non è poi così grave, tanto si mangiano ugualmente.Se volete fare ancora prima, ricavate delle palline dall'impasto e create dei vermetti tipo grissini.Trasferite su una teglia coperta da carta da forno e cuocete per circa una decina di minuti e girate - se ve ne ricordate - a metà cottura.L'abbinamento: bastoncini al formaggio e "Pomi d'ottone e manici di scopa".