Calorie a persona: 196
Ingredienti per 4 persone:
- 50 G Farina
- 50 G Burro
- 50 Cl Latte
- Sale
- Pepe
Preparazione:
- In una casseruola fate sciogliere il burro; aggiungete la farina e, mescolando, fatela tostate.
- Otterrete un composto chiamato roux biondo.
- Levate la casseruola dal fuoco e versate il latte freddo a poco a poco sempre mescolando.
- Quando avrete incorporato tutto il latte, rimettete la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, portate all’ebollizione.
- Tenete la casseruola sul fuoco per 2 minuti circa in modo che la farina cuocia completamente.
- Salate e pepate e, se vi piace, profumate la salsa con una grattata di noce moscata.
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