Bevanda fresca alla camomilla

 
 
 
 
 

Bevanda fresca alla camomilla

In casa mia si bevono prevalentemente acqua, latte e vino… non sempre in quest’ordine d’importanza, dipende dall’occasione!

A volte Omar e Riccardo mi chiedono di comprare qualche bibita da tenere in fresco, giusto per cambiare un po’, ma a me scoccia sempre comprare bevande confezionate al supermercato… un po’ per le schifezze che ci sono dentro, un po’ per l’impatto ecologico tra produzione, trasporto e imballaggio che hanno.

Insomma, anche in questi casi, autoproduzione aiutaci tu!

Sono entrambi golosi di camomilla e d’inverno la bevono calda molto volentieri… perché allora non crearne una versione estiva, mettendola in frigo?

Detto fatto: se ne sono innamorati!

A me la camomilla non piace, ma devo dire che fresca ha un suo perché e risulta gradevole anche a chi di solito non la gradisce (vedi me!).

Ho usato camomilla biologica (mi raccomando!) e zucchero di canna Fairtrade: così è diventata ancora più buona!

INGREDIENTI (per 2 litri)

• acqua 2 litri
• fiori di camomilla 4 cucchiai
• zucchero di canna*

PROCEDIMENTO

• Portare a ebollizione l’acqua in una casseruola d’acciaio.
• Una volta raggiunto il bollore, spegnere e aggiungere fiori di camomilla e zucchero.
• Mescolare, coprire e lasciare in infusione per 10 minuti.
• Filtrare con un canovaccio pulito e versare nelle bottigliette di vetro (sterilizzate) ancora bollente.
• Chiudere e conservare in dispensa.
• Si conservano a temperatura ambiente, in luogo fresco e asciutto per qualche settimana di sicuro… per qualche mese non lo so… non sono mai durate così tanto!
• Servire fredda di frigorifero.