Bibita al limone ed albicocche

INGREDIENTI

300gr. di zucchero

2 grossi limoni succosi

1 bicchiere di sciroppo di albicocca

2 albicocche grosse e mature

4 cucchiai di ghiaccio tritato

400gr. di acqua

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PROCEDIMENTO

• In una grossa coppa (della capacità di 1 litro), versate l’acqua, lo zucchero e la scorza dei limoni (solo la parte gialla).
• Coprite il recipiente e mettetelo in freezer, per 2 – 3 ore.
• Un’ora prima di servire, aggiungete il succo dei limoni, mescolate bene e filtrate. Rimettete in frigorifero.
• Al momento di servire versate in ogni bicchiere qualche goccia di sciroppo e unite 1/2 albicocca tagliata a fettine assieme ad un cucchiaio di ghiaccio tritato. Servite con la cannuccia.