Bignè con mortadella

Oggi vi mostro un'antipasto davvero buonissimo perché ricco di squisita mortadella Felsineo che gli dona quel gusto in più e che soprattutto sorprenderà i vostri cari, poi ho preparato una buonissima pasta alla carbonara che ha completato questo pranzo a prova di golosoni!!! Bignè con mortadella Ingredienti 1 confezione bignè già pronti (circa 3 a persona)
200 gr. di mortadella Felsineo
300 gr. ricotta
100 gr. Asiago stagionato dop
pepe nero q.b. 1/2 bicchiere di latte (se necessario) sale q.b.
lattuga romana lavata  Tritate molto finemente la mortadella Felsineo e unire la ricotta e l'Asiago stagionato dop  grattugiato aggiungete se necessario il latte per amalgamare meglio e mescolate in modo da creare una crema compatta, aggiungere un pochino di sale e il pepe Tagliate la calotta ai bigne e riponeteli su una placca da forno e riscaldateli per qualche minuto in forno,  riempiteli con la crema densa e quindi richiudeteli e disponeteli su un letto di lattuga con cubetti di mortadella Felsineo
Hanno contribuito a questa ricetta Felsineo e Asiago dop con questo prodotto