Bigne' salati

RICETTA DI: SABRINA MAULE ingredienti:  1 conf di bigne pronti, una confezione di philadelpia ai porcini, 1 conf di salame ungherese, 
per il fondo: 1 conf di lattughino, grana a scaglie, pistacchi sgusciati, un filo d'olio e due cucchiai di succo di limone. 
Procedimento: 
mettere su una terrina tutto il philadelphia con un pizzico di sale una mangiata di semi di papavero e un goccio di latte, amalgamare il tutto. Tagliare a metà i bignè farcirli con la crema ottenuta e pezzetti di salame e chiudere con l'altra meta del bignè. A parte in una ciotola preparate il lattughino con i pistacchi e il grana a scaglie, condite con l'olio e il limone. Mettete l'insalata sul fondo del piatto da portata e adagiate sopra i bignè salati. Ottimi come antipasto o per un gustoso aperitivo!!