Bimby, CupCakes Vaniglia

CupCakes Vaniglia Ingredienti per 12 porzioni: Per l’impasto: 120 g burro, 120 g zucchero, 2 uova, 30 g latte, 120 g farina, 1 fiala aroma vaniglia, 2 cucchiaini lievito. Frosting: 200 g zucchero, 60 g burro, 160 g mascarpone, 80 g Philadelphia, 1 bustina vanillina.  Pasta di zucchero: 450 g zucchero a velo, 6 g gelatina in fogli, 30 g acqua fredda, 70 g miele, 16 g burro. Preparazione:  Impasto cupcakes: Inserire nel boccale burro, zucchero, uova, latte e l'estratto di vaniglia: 30 sec. vel. 3. Aggiungere la farina 20 sec. vel. 5. unire il lievito: 5 sec. vel. 5. Versare il composto nei pirottini ed infornare in forno preriscaldato 180° per circa 20 minuti. Preparare il frosting: Polverizzare lo zucchero. aggiungere burro, formaggio spalmabile e la vanillina: 20 sec. vel. 4. Lasciar riposare in frigo fino a quando non si sarà addensata al punto giusto. Decorare il cupcake con la sac a poche. Pasta di zucchero per i fiori (come nella foto): Ammorbidire la gelatina nell'acqua fredda. Scioglierla a bagnomaria. Inserire nel boccale il miele, il burro e l'acqua con la gelatina sciolta e ottenere un composto omogeneo : 20 sec. vel. 3. Unire lo zucchero a velo e lavorarlo fino a quando non si otterrà una palla. Stendere la basta e con degli stampini ad espulsione preparare i fiorellini. Posizionarli sul frosting. Consiglio: Si può colorare con del colorante alimentare sia il frosting che la pasta di zucchero. La pasta di zucchero è un dettaglio aggiuntivo, si può anche non utilizzare e decorare il frosting con cacao amaro, zucchero a velo o codette di zucchero. Ricetta di sammy08 su Vorwerk