Bimby, Torta Salata con Piselli e Gorgonzola

Torta Salata con Piselli e Gorgonzola
Ingredienti per 4 persone: - 3 uova (da 60 g) - 120 g di latte - 1 cucchiaino colmo di sale - l cipolla mondata e tagliata in quarti 160 g) - 30 g di olio extravergine di oliva - 200 g di piselli surgelati scongelati o di piselli freschi sgranati - l dose di pasta sfoglia come da Libro Base "lo e il mio Bimby" - 80-100 g di Gorgonzola dolce a pezzetti.  Accessori utili: teglia per crostata di diametro 24 cm, carta forno.  Preparazione:  Mettere nel boccale leuova, il latte mezzo cucchiaino di sale, amalgamare: 10 sec. vel. 4. Trasferire in una ciotola emettere da parte. Risciacquare il boccale, asciugarlo con cura e mettervi la cipolla, tritare, 5 sec. vel. 7. Riunire sul fondo con la spatola. Aggiungere l'olio, insaporire, 3 min. 100° vel. 1. Unire i piselli e mezzo cucchiaino di sale, 3 min. 100° Antiorario vel. Spatola. Nel frattempo, foderare uno stampo di diametro 24 cm. con la carta forno e rivestirlo con la pastasfoglia ben tirata, tenendo alti i bordi. Appoggiare sul fondo i pezzetti di Gorgonzola, distribuendoli in modo uniforme. Versare le verdure sopra al Gorgonzola e, infine, le uova con il latte. Ripiegare all'interno i bordi della pasta e infornare in forno caldo ventilato a 180° per 40-50 minuti fino a quando anche il centro della torta sarà ben rassodato.  Servire calda, tiepida o fredda. Kcal: per porzione: 814, per 100 g: 325.  Cereali e Legumi - I Piselli