Biscotti al pistacchio

Mi è presa la mania dei biscotti, e dato che credo di regarlarne anche un pò a NAtale, vi proprongo questa variante al pistacchio....che vi farà leccare i baffi!!!!!
Ingedienti:
·   150 gr di farina di riso (consentita)
·   50 gr di granella di pistacchi
·   20 gr di farina di mais (consentita)
·   90 gr di zucchero
·   90 gr di burro
·   1 uova
·   ½ cucchiaino di bicarbonato
·   Un pizzico di sale
·   2 cucchiai di latte
·   Topping al cioccolato Fabbri
Oggi voglio lasciare spazio solo solo alle foto!!!!



Mescolate tutti gli ingredienti in un robot da cucina per 1 minuto per far amalgamare bene tutti gli ingredienti. Versate il composto su una spianatoia e lavorate con un po’ di farina di riso. Lasciate riposare avvolto in un canovaccio per mezz’ora. Tagliate le formine su un vassoio rivestito da carta forno e infornato a 180° per 10/15 minuti….Decorate con il topping.