La cannella è la mia spezia preferita in assoluto! Il suo aroma e profumo intenso sono inconfondibili, il sapore nei dolci è unico...una delizia! Oggi vi propongo la mia ricetta dei biscotti alla cannella, ottimi con un tè caldo o un infuso di spezie cannella e zenzero... da gustare in qualsiasi momento della giornata! Provateli, creano dipendenza :)
INGREDIENTI
- 300 gr di farina
- 120 gr di burro freddo
- 1 uovo grande intero
- 1 pizzico di sale
- 120 gr di zucchero di canna
- 1 cucchiaino di cacao amaro
- 1 cucchiaio raso di cannella in polvere
- 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
- 20 ml di latte
PROCEDIMENTO
lavorare il burro freddo a pezzetti con la farina utilizzando i polpastrelli delle dita
aggiungere lo zucchero, il sale, la cannella, il cacao, il lievito e mescolare
aggiungere l'uovo ed il latte
lavorare bene ma velocemente
stendere la pasta creando una sfoglia di 2 mm circa
con un taglia pasta creare i biscotti della forna desiderata e disporli su una teglia su cartaforno
cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per 15 minuti massimo
enjoy!
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